نرم کننده ها وخطرات ناشی ازآن

فتالات ها ویک زنگ خطر دیگر!
"فست فود خورها" بیشتراحتیاط کنند!

هرکس زیاد فست فود می خورد، نرم کننده های بیشتری نیز واردبدن می کند!
 محققان آمریکائی در(ادرار)فست فودخورها 40% بیشتر بقایای فتالات ازافرادی پیداکردند که در24 ساعت قبل ازآزمایش  ازخوردن همبرگر، پیتزا وشرکاء صرفنظرکرده بودند.ازاینرو می توان وبایدگفت که طی فراوری وآماده سازی اینگونه خوراکی ها،مقادیرقابل توجه ای از این موادشیمیائی – نرکننده ها- داخل موادغذائی می شود.
نرم کننده ها همانگونه که ازنام آن پیدا است، برای نرم کردن پلاستیک هابه آنها اضافه می شود ولذا بسیاری ازوسایل مصرفی روزمره انواعی ازآن هارادرخوددارند.
درگذشته ودراینجا درخصوص نرم کننده ها وبرخی ازخطرات استفاده ازآن ها بطورنسبتاً مفصل نوشتم،ازجمله اینکه این موادشیمیائی ابتلابه بیماری هائی مانند نویرودرمیتیس (اگزما)وآسم درکودکان را بعضاً باعث گردیده وتشدیدمی‌کند. درحال حاضر نیز پذیرفته شده است که باویژگی های شبه هورمونی که نرم کننده هادارد، تولیدمثل را نیزکم وبیش دچاراختلال می کند، چیزی شبیه اثرات سوء بیس فنل آ که به دفعات دروبلاگ گزارش کردم ودرفهرست مطالب وبلاگ قابل جستجو ومطالعه است.قابل اشاره اینکه  درآلمان ازسال 2005 به این طرف استفاده از نرم کنندهادراسباب بازی وهمچنین وسایل نوزاد ممنوع است.

بزرگترین وبیشترین کار تحقیقاتی انجام شده  تابه امروز  
آموزوتا (Amo Zota)وهمکاران اوازدانشگاه جرج واشینگتون(George Washington University)دربررسی های همه جانبه ای که انجام دادند دریافتند که افراد-ناخودآگاه وناخواسته-چه میزان فتالات  ازطریق موادغذائی -بخصوص ازطریق فست فودهای بسته بندی شده درفویل های پلاستیکی- جذب می کنند،این مواد یعنی نرم کننده ها ا ازطریق تماس موادغذائی با مواد ووسایل بسته بندی وهمچنین فراوری وآماده سازی  آن درظروف ساخته شده ازموادمصنوعی  به داخل موادغذائی نفوذ می کند.
دربررسی های انحام شده، 8877 نفر درباره موادغذائی مصرف شده توسط آنها در24 ساعت گذشته موردپرسش قرارگرفته ودرادرار آن ها میزان موادحاصل ازتجزیه دی اتیل هگزیل فتالات (DEHP)یاهمان دی او پی  ودی ایزونونیل فتالات (DINP)،اندازه گیری گردید.
نتیجه این بررسی ها این بود که "هرچه افراد موردآزمون در24ساعت گذشته فست فود بیشری تناول کرده بودند،مقداربیشتری نرم کننده نیز در بدنشان وجودداشت "."افراد (کم)فست فودخورده درمقایسه با فست فود نخورده ها 15.5 % بیشتر وافراد (زیاد)فست فودخورده 28.8% بیشتر،موادحاصل ازتجزیه دی اتیل هگزیل فتالات درادرارشان داشتند " درمورد  نرم کننده دی ایزونونیل فتالات نتایج به دست آمده حاکی از تفاوت 40% ی این نرم کننده درادرار فست فود خورده ونخورده ها بود.این بررسی ها همچنین نشان دادکه باافزایش میزان گوشت وغلات درفست فود،میزان بیشتری ازدونوع فتالات ذکرشده نیز جذب گردیده است.
ارقام ذکرشده اگرچه حاصل بررسی های انجام شده درآمریکا می باشد،ولی درآلمان نیز یک بررسی آماری درسال 2013 نیز حاکی ازآن بود غذاهای آماده به مصرف و سس های  چرب میزان بیشتری از دونوع فتالات ذکرشده درخودداشتند.
درخاتمه بایدمتذکرشد که پیتزا،همبرگروشرکاء به دلایل متعدی ناسالم ارزیابی می شود، این غذاهای "خوشمزه واشتها آور" نه تنها حاوی مقدارزیادی چربی، نمک وشکر است، بلکه حاوی مقادیر قابل توجه ای مواد نرم کننده می باشد که ازمدت هاپیش مهر "موادشیمیائی زیانبار " روی آن خورده است!
منبع:   Das Wissensmagazin , Scinexx.de  13.04.2016  ،

===========================

دوست عزیزی درکامنت خصوصی نوشتند:

 "با سلام و عرض ادب خدمت مهندس عزیز
با این اوضاع باید بریم دیزی بخوریم از این پس
سپاسگزارم که بخاطر دوستتون گاهی نرم کننده میل می کنید بهرحال میگن رفاقت تاوان داره.
تندرست و دلشاد باشید"

با سپاس از ایشان